Holiday Inn Bursa City Centre’ın deneyimli şefi Süleyman Yalçın’ın önderliğinde hazırlanan ve global anlamda ‘gingerbread house’ olarak adlandırılan zencefilli kurabiye evi, Holiday Inn Bursa City Centre’ın lobisindeki yerini aldı. Yapımı tam olarak 74 gün süren bu kurabiye evi, aynı zamanda güçlü bir hayalin ürünü olarak otel misafirlerinin beğenisine sunuldu.

Kurabiye evin yaratıcısı Şef Süleyman Yalçın, yapım aşamasını şu sözlerle aktardı: “Holiday Inn Bursa City Centre olarak güçlü bir menümüz ve mutfağımız var. Bu gücümüzü yeni yıl ruhu ile birleştirerek bir klasik olan ‘gingerbread house’u özgün bir şekilde kurgulayıp misafirlerimizin beğenisine sunmak istedik. İşe iyi bir plan yaparak başladık. Tasarım aşaması ve uygulama aşamasını titizlikle hesapladık ve başarılı planımız neticesinde hedeflediğimiz günde kurguyu tamamlamış olduk. Uygulama aşamasında da güçlü bir ekip çalışmasının farkını hissettik. İşin başında ben olsam da ekibim kritik noktalarda bana destek olarak ekip olmanın gücünü bir kez daha göstermiş oldu. Ortaya çıkan ürüne baktığınızda tamamen yenilikçi bir çalışma görüyorsunuz çünkü bu tasarım var olan bir şeyi değil, tamamen bizim hayallerimizi yansıtıyor ve bir benzerini daha bulmanız mümkün değil.”

Sanatını ortaya koyarak bu benzersiz çalışmayı çıkaran Şef Yalçın, birçok farklı malzemeden faydalandıklarını söyleyerek sözlerine şöyle devam etti: “Ortaya çıkan ürünümüzün tamamında yenebilir malzeme kullandık. Bu lezzetin kokusu tüm otelimize yayıldı ve misafirlerimizden de büyük beğeni topladık. Bu güzel eseri görmek isteyen herkesi otelimizde ağırlamaktan büyük bir mutluluk duyacağız.”